
Martín Doglioni, guest bartender de Bisou Bisou, Montreal
Esta noche la barra de B7 se cruza con la de Bisou Bisou: aperitivo, conversación y la hospitalidad de las dos casas, desde las 7:00 PM.
Cada guest shift trae otra forma de entender la barra. Esta vez cruza fronteras.
“Un buen trago abre la puerta a una buena conversación.”
Bisou Bisou. Un cocktail & apéritif bar íntimo, de espíritu mediterráneo, en el corazón del Viejo Montreal. Su carta celebra la cultura del aperitivo: sherries, vermuts, amari, vinos fortificados, cócteles de bajo ABV y opciones sin alcohol.
Bisou Bisou es parte de una comunidad que entiende los guest shifts y el intercambio entre barras como una forma de hacer crecer la industria. Esa mirada llega a Cartagena de la mano de Martín.